Au début des années 2010, notre fondateur Li Gong a eu une révélation lorsqu'il a goûté le matcha le plus délicat provenant d'une ferme biologique du Japon. Il a immédiatement quitté son emploi dans la Silicon Valley et s'est donné pour mission de proposer au grand public un matcha de haute qualité issu de l'agriculture biologique, en fondant Encha Matcha en 2014.
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